Előterjesztett nemzeti értékek.

1, A nemzeti érték megnevezése: Endrődi káposztás lepény

A nemzeti érték szakterületenként kategóriák szerinti besorolása

• agrár- és élelmiszergazdaság
• egészség és életmód épített környezet
• ipari és műszaki megoldások
• kulturális örökség sport
• természeti környezet
• turizmus és vendéglátás

A nemzeti érték fellelhetőségének helye: Gyomaendrőd gasztronómiai hagyományát ápoló családoknál ma is készítik.

Értéktár megnevezése, amelybe a nemzeti érték felvételét kezdeményezik: települési, tájegységi, megyei, külhoni magyarság

A nemzeti érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása: Endrőd gazdag gasztronómiai hagyományának egyik fontos étele az endrődi káposztás lepény.

A régi kelt tészta készítő hagyományokkal rendelkező Endrődön, ez a kelt tészta volt a legnépszerűbb.
Főleg tartalmas egy tál ételek (tartalmas levesek) után fogyasztották, illetve megjelent az ünnepi
étrendben is. A káposztás lepény könnyű kalácstésztából készül, melyet kelesztés után kisebb
kupacokba adagolnak, majd tovább kelesztik. A megkelt tésztákat kör alakúra nyújtják, fél oldalátpárolt, ízesített káposztával töltenek meg és félbehajtják. A káposzta töltelék Endrődön kétízesítéssel készül: sóval, cukorral és borssal vagy sóval, borssal. Az endrődi és innen származóemberek emblematikus süteménye. Népszerűségét mutatja, hogy minden helyi család ismeri és sütivagy korábban sütötte.

A hagyományt folytatva a Szent Antal kenyérsütőház felvette a káposztás lepény sütést a bemutatóprogramjai közé, így minden pénteken megtekinthető a készítés és akár meg is lehet kóstolni.

2, A nemzeti érték megnevezése: Endrődi tanyasi iskolák

A nemzeti érték szakterületenként kategóriák szerinti besorolása

• kulturális örökség
• természeti környezet

A nemzeti érték fellelhetőségének helye: Gyomaendrőd és környéke.

Értéktár megnevezése, amelybe a nemzeti érték felvételét kezdeményezik

• települési, tájegységi, megyei, külhoni magyarság

Endrőd gazdagkulturális hagyományának egyik fontos étele az endrődi tanyasi iskola.